Buatlah cerpen tentang masakan daerah 2 lembar

Coto makassar mencapai puncak kepopulerannya saat Makassar dikuasai Kerajaan Gowa. Pada masa kekuasaan kerajaan ini sekitar tahun 1538, makanan ini jadi menu sarapan wajib para pengawal kerajaan.

Rasa khas coto makassar berasal dari racikan berbagai bumbu dengan tambahan tauco. Tauco ini yang menyumbang rasa khas coto makassar, bumbu penyedap asal Tiongkok ini sudah masuk ke kawasan Makassar sejak abad ke-16.

Semua isian sapi pada coto makassar diolah dengan cara direbus dalam waktu yang cukup lama. Tak hanya jeroan, coto makassar juga diisi dengan potongan daging sapi. Karena makanan ini mengandung kuah cukup banyak, maka penyajiannya otomatis menggunakan mangkuk.