nama tepung, tanaman asal, karakteristik (warna, bentuk, aroma dan rabaan)

Tepung adalah olahan pangan setengah jadi dalam bentuk butiran halus. Produk olahan berupa butiran halus dapat berasal dari serealia, umbi, dan kacang-kacangan. Soal ini tercantum dalam buku Prakarya kelas VIII Semester 2 Halaman 109.

Pembahasan

1. Tepung Terigu  

• Tanaman Asal : Gandum
• Karakteristik : Warna putih, butiran kecil, berasa hambar, tekstur kasar, beraroma gandum.
• Kegunaan : Sebagai campuran dalam pembuatan roti, mie, dan pasta.

2. Tepung Maizena atau Tepung Jagung

• Tanaman Asal : Jagung
• Karakteristik : Warna putih, butiran halus, agak beraroma jagung, tekstur halus dan lembut.
• Kegunaan : Membuat kue, kuye kering, puding, dan saus.

3. Tepung Tapioka

• Tanaman Asal : Singkong
• Karakteristik : Mengandung protein, kering, tekstur halus, tidak mudah larut.
• Kegunaan : Pembuatanbakso, siomay, kue basah, sup atau saus.

4. Tepung Sagu

• Tanaman Asal : Sagu
• Karakteristik : Mirip dengan tepung tapioka tapi lebih kering, kental, warna putih, tekstur halus, aroma sagu.
• Kegunaaan : Membuat bahan makanan pempek, sagu, keju, nasi dan sayur.

5. Tepung Beras

• Tanaman Asal : Padi
• Karakteristik : Tekstur lembut, warna putih, halus, aroma beras.
• Kegunaan : Membuat bahan makanan dengan tekstur kenyal.

6. Tepung Ketan

• Tanaman Asal : Padi
• Karakteristik : Mirip tepung beras, lengket, lebih encer, gampang melekat atau menempel.
• Kegunaaan : Membuat makanan bertekstur kenyal.

7. Tepung Kacang Hijau

• Tanaman Asal : Kacang Hijau
• Karakteristik : Warna putih, tekstur halus dan kenyal, aroma kacang hijau.
• Kegunaan : Pengganti tepung terigu dalam campuran kue

8. Tepung Ubi

• Tanaman Asal : Ubi
• Karakteristik : Warna ungu atau putih, berasa manis, tekstuir kasar, rendah kalori
• Kegunaan : Membuat kue-kue seperti donat

9. Tepung Kentang

• Tanaman Asal : Kentang
• Karakteristik : Warna putih, tekstur halus, kering dan kental.
• Kegunaan : Sebagai bahan pengental sup atau saus

10. Tepung Gandum Utuh

• Tanaman Asal : Gandum
• Karakteristik : Warna putih, tekstur halus, aroma gandum
• Kegunaan : Sebagai bahan campuran dalam memanggang roti

Pelajari Lebih Lanjut

• Tugas 2 Halaman 103 : https://brainly.co.id/tugas/9788111
• Manfaat mengenal makanan daerah : https://brainly.co.id/tugas/10262128

Detil Jawaban

Mapel : Kewirausahaan

Kelas : VIII

Materi : Makanan Daerah

Bab : 4

Kode Kategorisasi : 8.23.4

Kata Kunci : Jenis-Jenis Tepung

≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡

#OptiTeamCompetition