apa tujuan memodifikasi dalam pengembangan produk makanan

Untuk membuat suatu produk baru, karena di zaman sekarang itu org" selalu mancari hal hal yg baru, banyak org memodifikasi produknya agar beda dari yg lain dan memiliki ciri khas tersendiri
Itu saja yg bisa saya jelaskan...